講師：酒井 美代子　
アジア食文化研究会会長、タイ料理研究家
（有）スタジオアロイ代表取締役　

【プロフィール】
1945年　新潟県生まれ。
1963年　埼玉大学卒業。東京都教諭を経て婦人生活社で雑誌の編集に携わる。
1973年　ハーバード大学ロースクール留学の夫に伴い渡米。ボストンに住む
1975年　米国から帰国。婦人生活社に再入社
1985年～1988年在タイ日本大使館勤務の夫に伴って渡タイ。
国立栄養大学などでタイ料理全般を学び、さらにプリンセスシーダ、
チェトラダー宮殿料理学校にてタイ王宮料理を学ぶ。

帰国後、(有)スタジオアロイ設立。料理教室、編集プロダクションなどで活動。
アジア各国を訪問し、研究を深める。

「料理の鉄人」を始めテレビ出演、講演、カルチャーセンター講師、新聞、雑誌に連載多数。

*主な著書
『酒井美代子の今夜はタイ料理』　農文協、
『酒井美代子の今夜は台湾料理』　農文協
『おいしいタイランド』 東京書籍、
『アジアごはん』 三笠書房
『quiet& easy apanese cooking for everyone』ジャパンタイムス刊
銚子テレビ「世界の家庭料理」レギュラー出演